CARA BIKIN TEMPE DI SEMARANG, BELI TEMPE MENTAH DI SEMARANG, CARA BUAT TEMPE MURAH DAN TAHAN LAMA DI SEMARANG, HARGA TEMPE MURAH DI SEMARANG

JUAL GROSIR TEMPE DI SEMARANG

MENCARI TEMPAT PEMBUATAN 
TEMPE TRADISIONAL DI SEMARANG

CARA - CARA MURAH BUAT 
TEMPE RUMAHAN DI SEMARANG

DREAMGEDE Multimedia Semarang, mengajak kamu anda sekalian untuk tahu tenteng Tempe itu makanan tradisional sebagian besar masyarakat Indonesia, namun ketahuilah bahwa Tempe telah menyebar ke seluruh penjuru dunia.

Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging, sehingga tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia. Berbagai penelitian di sejumlah negara, seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat.

Teknik pembuatan tempe ini telah dikerjakan masyarakat Indonesia khususnya bermula dari masyarakat Jawa selama beberapa abad yang lalu,  dengan prosedur pembuatannya masih sangat sederhana. Berbagai bahan dasar yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, tetapi yang paling populer dan paling banyak dipergunakan adalah tempe berbahan dasar kedelai.

Untuk memperoleh tempe yang berkualitas baik, maka kedelai yang digunakan juga harus yang berkualitas baik dan tidak tercampur dengan biji-bijian yang lain, seperti jagung, kacang hijau dan biji-bijian lainnya. Selain itu, prosedur pengolahan harus dilakukan dengan cermat. Proses pembuatan tempe pada dasarnya adalah proses menumbuhkan spora jamur tempe, yaitu Rhizopus sp., pada biji kedelai. baca juga : http://cermin-jayaperkasa.blogspot.co.id/2017/05/ziarah-sunan-pandanaran-wisata-ziarah.html

Dalam pertumbuhannya, Rhizopus sp. membentuk benang-benang yang disebut sebagai benang hifa. 

Benang-benang hifa ini mengikatkan biji kedalai yang satu dengan biji kedelai lainnya, sehingga biji-biji kedelai ini membentuk suatu massa yang kompak. 

Massa kedelai inilah yang selanjutnya disebut sebagai tempe.

Selama masa pertumbuhannya, jamur Rhizopus sp. juga menghasilkan enzim yang dapat menguraikan protein yang terdapat dalam biji kedelai, sehingga protein-protein dalam biji kedelai ini mudah dicernakan. Selama masa pertumbuhan jamur Rhizopus sp. Selain Rhizopus, diperkirakan banyak jenis mkiroorganisme lain yang mungkin turut campur, tetapi tidak menunjukkan aktifitas yang nyata.

Namun demikian, aktifitas yang nyata dari mikroorganisme yang mungkin turut campur ini akan terlihat setelah aktifitas pertumbuhan Rhizopus sp. melampaui masa optimumnya, yakni setelah terbentuknya spora-spora baru yang berwarna putih-kehitaman. Hal ini dapat diketahui, terutama pada tempe yang dibiarkan atau disimpan dalam suhu kamar, yaitu dengan terciumnya bau amoniak. Adanya bau amoniak pada tempe menunjukkan bahwa tempe tersebut mulai mengalami pembusukan. Bau amoniak ini masih terasa sekalipun tempe telah dimasak, sehingga dapat menurunkan cita rasa konsumen. baca juga : http://cermin-jayaperkasa.blogspot.co.id/2016/05/paket-wisata-yogyakarta-di-lokasi.html

Oleh karena itu, agar diperoleh tempe yang berkualitas baik dan tahan agak lama, maka selama proses pembuatan tempe perlu diperhatikan mengenai sanitasi dan kemurnian bibit (inokulum) yang akan digunakan. info Pemesanan WA 081904169982 / BBM 5513A5A6

 ALAT DAN BAHAN TEMPE

ALAT : Baskom, saringan, dandang, kipas Angin / Kipas, 

Sotel kayu, Tampah. Kompor, Peralatan lain yang diperlukan

BAHAN

1. Kacang kedelai

2. Ragi tempe (inokulum RAPRIMA) atau biakan murni Rhizopus sp

3. Kantong plastik, atau daun pisang, atau daun jati.

Proses pembuatan tempe telah dikenal sejak bertahun-tahun yang lalu. 

Setelah itu angkat dan letakkan dalam tempat yang luas atau lebar

CARA KERJA

1. Cucilah tampah, ayakan, kipas dan cukil yang akan digunakan, kemudian dikeringkan
2. Bersihkan kacang kedelai dari bahan-bahan lain yang tercampur, kemudian cuci hingga bersih
3. Rendam kacang kedelai yang telah dicuci bersih selama 12-18 jam dengan air dingin biasa (proses hidrasi agar biji kedelai menyerap air sebanyak mungkin )
4. Lepaskan kulit biji kedelai yang telah lunak, kemudian cuci atau bilas dengan menggunakan air bersih
5. Kukus / rebus biji kedelai tersebut sampai empuk
6. Setelah biji kedelai terasa empuk, tuangkan biji-biji tersebut pada tampah yang telah dibersihkan, lalu diangin-angin dengan kipas/ kipas angin sambil diaduk-aduk hingga biji-biji tersebut terasa hangat
7. Taburkan ragi tempe (RAPRIMA) yang telah disiapkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya merata (1,5 gram ragi tempe untuk 2 kg kedelai). 8. Siapkan kantong plastik atau daun pisang, atau daun jati untuk pembungkus.  Bila kantong plastik yang digunakan sebagai pembungkus, berilah lubang-lubang kecil pada kantong tersebut dengan menggunakan lidi atau garpu baca juga : http://cermin-jayaperkasa.blogspot.co.id/2015/09/sewa-misty-fan-yogyakarta-sewa-misty.html
8. Masukan kedelai yang telah diberi ragi tempe (RAPRIMA) ke dalam pembungkusnya, atur ketebalannya sesuai dengan selera
9. Proses fermentasi kacang kedelai ini pada suhu kamar selama satu atau dua hari atau hingga seluruh permukaan kacang kedelai tertutupi jamur.

Catatan:

1. Perhatikan kebersihan tempat kerja dan kebersihan peralatan kerja akan meningkatkan kualitas tempe yang dihasilkan
2. Suhu ruang yang lebih hangat mempercepat proses fermentasi jamur pada tempe.

Aktivitas kami pembuatan tempe berlangsung dengan prosedur sangat higienis, sehingga tempe yang dihasilkan memiliki keunggulan tersendiri. Dari rasa, enak. Dari segi umur, tidak cepat busuk. Dan bila digoreng, minyak tidak cepat kotor atau keruh. Zam Tempe untuk semua kalangan. 

Tempe adalah salah satu produk makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan sudah menjadi menu hidangan masakan yang populer Jual tempe lezat Semarang. Menjual Bahan Mentah, siap kirim dalam Kota Semarang Bawah dan sekitar Pusat Kota Semarang. Tempe khas Semarang memang memiliki cita rasa yang khas sehingga mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan. 

baca juga : http://cermin-jayaperkasa.blogspot.co.id/2014/05/radang-sendi-di-usia-muda-maupun-tua.html

SMS 081 565 043 80

WA 0819 04169 982

BBM 5513A5A6